인지력1 커큐민 영양제는 무엇이며 복용시 주의사항은? 커큐민은 강황(울금)속에 들어있는 노란색 성분입니다. 카레하면 떠오르는 노란빛과 향 모두 이 커큐민 덕분이죠. 하지만 우리나라에서는 울금이라는 이름으로 더욱 친숙한데요. 실제로 인도인들이 즐겨먹는 향신료 중 하나로 알려져있습니다. 이렇게 몸에 좋은 커큐민이지만 과다복용시 오히려 독이 될 수 있으니 주의해야하는데요. 그래서 오늘은 커큐민의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. 커큐민이란 정확히 무엇인가요? 커큐민은 강황 속에 들어있는 폴리페놀 화합물중 하나입니다. 다양한 식물성 식품에서도 발견되는 물질이며, 특히 강황 뿌리 부분에 많이 함유되어있다고 합니다. 주로 가루 형태로 섭취하며, 물에 잘 녹지 않기 때문에 흡수율을 높이기 위해 미셀화 기술을 적용하기도 합니다. 커큐민의 효능은 무엇인가요? 커큐민의 .. 2023. 7. 19. 이전 1 다음
