식물성 단백질로 다이어트 성공하기

다이어트 하면 무조건 닭가슴살 아닌가요?
닭가슴살은 지방 함량이 적고 단백질 함유량이 높아 많은 다이어터분들이 애용하는 대표적인 고단백 저지방 식품이에요. 실제로 100g당 23~25g의 단백질이 함유되어 있고 필수 아미노산인 메티오닌 성분이 풍부해서 간 건강에도 도움을 준다고 합니다. 다만 퍽퍽한 식감과 특유의 냄새 그리고 조리과정에서의 번거로움등 단점 또한 존재하는데요, 이러한 단점을 보완하고자 최근에는 수비드 공법 또는 훈제 방식으로 가공된 닭가슴살 상품들이 많이 출시되고 있어요.

식물성 단백질로 다이어트 성공하기

단백질 쉐이크 먹으면 살 안찌나요?
저탄고지(탄수화물:지방=7:3)식단에서는 탄수화물 대신 단백질을 주로 섭취하게 되는데요, 이때 단백질의 흡수율을 높이기 위해 우유나 두유같은 유제품을 같이 마셔주는 경우가 많아요. 특히 시중에 판매되는 단백질 쉐이크 중에는 유청단백분말이라는 원료를 사용하거나 대두단백분말을 사용하는 경우가 많은데 이 두 재료 모두 동물성 단백질이기 때문에 포만감 유지 및 근육량 증가에 도움을 줄 수 있답니다. 그러나 지나치게 과도한 양을 섭취하면 오히려 소화불량이나 설사 증상이 나타날 수 있으니 주의해야해요.

식물성 단백질이란 뭔가요?
콩류, 견과류, 곡류 등 자연식품 속에 들어있는 단백질을 총칭하는 말입니다. 육류처럼 포화지방함량이 높지 않고 콜레스테롤 수치 개선효과가 있으며 알레르기 유발물질이 적어 채식주의자분들도 부담없이 드실 수 있다는 장점이 있어요. 물론 콩 자체로도 훌륭한 단백질 공급원이지만 두부, 아몬드, 렌틸콩, 병아리콩 등 다른 식재료와의 조합을 통해 더욱 맛있게 즐길 수 있어요.

식물성 단백질로 근육손실 없이 -7kg 체중감량하기

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